લંકાની લાડી ને ઘોઘા નો વર

કોથમીર કી કલી, રંગ બહાર, રંગ સંગમ, કેસર લાડ્ડૂ, નામ સાંભળીને પડી નો જાતા, આ છે રાજકોટ ના લગન ની મજા. લગન ની સિઝન આવે છે એટ્લે બધા ધંધા વાળા સજાવી ધજાવી ને છાપા મા જાહેરાતુ કરવા મઈંડા છે. હેય તારે ભાત ભાત ના લુગડા વાળા, કેટરર્સ , મંડપ સરવીસ અને પાર્ટી પ્લોટ વાળા બધુ ઠીક્મ ઠાક કરવા મઈંડા છે. સિઝન આવે છે ને ભાઈ .આમતો આ વખતે સારા મુહુરત મા ૧૪ દી જ લગન છે ૧૫ મી ડીસેમ્બર પછી તો કમુર્તા બેહી જાશે, પણ તમારે થેન્ક્સ ગિવિન્ગ્યા અને ક્રિસમસયા વેકેશન વાળા એન આર આઈ ને કમુર્તા ય નથી નડ્તા. પૈણ્વા ચઈડો હોઇ એમ ઉભે ઘોડે આવી ને મુરત જોયા વીના લગન કરી જાઈ પછી બે મહિના મા થાઈ છુટાછેડા ત્યારે માથુ પકડી ને રોવા બેહે. પણ જે હોઇ ઈ આ વખતે છાપુ ક્યે છે ખાલી રાજકોટ જ બે તઈણ કરોડ ખર્ચસે લગન વાહે. પેલા તો ૨૦૦૦- ૫૦૦૦ રુપિયા મા લગન થાતા. હવે ૨૦-૨૫૦૦૦ રુપિયા મા લગન કરવા હોઇ તો શેરી મા માંડ્વા નાખવાના, ને ચમચી વીના ના વાઈટ્કા સાથે સ્ટીલ ની થાળીયુ મા ગાંઠિયા, લાડૂ, બટેટાનુ રસાવાળૂ શાક, સંભારો, દાળ અને ભાત જમાડી દેવાના તો જ પતે.

હા બાકી જો પટેલ્યા યે એકાદ કટ્કુ જમીન/ખેતર વેંચ્યુ હોઇ તો પછી લગન પાર્ટી પ્લોટ મા જ હોઇ. સાંભળી ને બઠા નો વરી જાતા, ૧૫,૦૦૦ થી ૫૦,૦૦૦ તો ખાલી પાર્ટી પ્લોટ નુ ભાડુ હોઇ, મંડપ વાળો પાછા ૨૦-૨૫૦૦૦ નુ બિલ કરે. કેટરરિંગ માટે તો જેવી શક્તિ એવી ભક્તિ. રુપિયા ૫૦ થી ૭૦૦ ની ડિશ રાજકોટ મા મળે.૧૦૦ રુપિયા પક્ડો તોય ૩૦૦ માણાહ ના રુપિયા ૩૦,૦૦૦ ખવડાવવાના થયા.

પણ પાર્ટી પ્લોટ ના લગન પણ કેવા? માણાહ આવે એટ્લે સ્વાગત કરવા જજમાન આખુ ઘર લઈને ઉભા હોઇ ને આવો આવો કરે ને પછી અંદર આવવા દે. અને અંદર પ્લોટ મા તો ડેકોરેશન પણ કેવુ, હેય તારે પાચ છ જગ્યાએ નોખા નોખા કાઊન્ટર કઈરા હોઇ, એમા એકાદ ઉપર બે તઈણ જાતના સુપ હોઇ અને હારે પનિર ફ્રાય કે ચાઈનિસ ફ્રાય દેતા હોઇ તો ક્યાક ગરમા ગરમ ભજિયા ને હાંડ્વો ને જલેબી ને સુખડી મલતી હોઇ. એકાદ કાઊન્ટર પર ડાયેટીયા ઓ માટે પાછુ સલાડ ને પાપડ ને અથાના ને રાઈતા જમાવેલા હોઇ. મેઈન કાઊન્ટર ઉપર જાને કે ભઠ્ઠી માથે બેહી ને ખાતા હોઇ એવા ગરમા ગરમ રોટ્લી, નાન, પુરી, બિસ્કુટ પરોઠા ઉતરતા હોઇ સાથે હોઇ બે તૈણ પંજાબી અને દેસી શાક . ને એક બાજુ પાછા ચાઈનિસ ભેળ, નૂડલ અને મન્ચુરિઅનવાલા બકડિયા ખખડાવતા ભડકા કરતા હોઇ. છાસ ને પાણી વાળા ય એક ખાંચા મા ટેબલ નાખીને બેઠા હોઇ. (આ રાજકોટ મેઈડ ફિલટર વોટર ના ભંભા હવે કોમન થઈ ગ્યા છે) જારવી રાખજો હજુ પુરુ નથી થ્યુ, રાજકોટ મા રેવુ ને આઈસ્ક્રિમ નો હોઇ બને નહી, એક કાઊન્ટર ઉપર પાછુ તાજો સિઝનનો સિતાફળ નો આઈસ્ક્રિમ હાલતો હોઇ. અને છેલ્લે ૧૦ ૧૫ જાતના મુખવાસ ના મોટા વાટકા ભરેલુ કાઊન્ટર હોઇ. કેટરર્સ વાલા ય સોફેસ્ટિકેટેડ થઈ ગ્યા છે. ભાડા ના કપડા પેરાવી ને અપટુડેટ કરેલા જુવાનિયા છોકરા છોકરીયુ જાને પ્રિન્સ ચાર્લસ ના લગન મા કેમ આઇવા હોઇ એમ ઉભા રહી સર્વિસ કરતા હોઇ. પફ્ફ પાવડર મારેલી છોકરી આવી ને "સર, ગીવ કેસર લાડૂ?" એમ ક્યે એટ્લે અમારા કાનજી ડોહા બાટ્લીગ્લાસ ના ચસ્મા માથી છોડી ને જોવે, ને છોકરો જે હાથ મા લાડૂ ની થાળી ભરી ને ઉભો હોઇ એને જોઇ ક્યે નાઇખ લે ત્યારે બે તઈન. બોલો આમા પેટ ફાટી જાઈ કે નહિ પણ માનાહ ઉપાડી ઉપાડી ને દાબે.

પેલા જમાના મા લાલ જાજમ ના પટ્ટા પાથરીને પલાઠીભેર બેસતા, ને પિરસણયાઓ તઈણ વાર પિરસવા આવ્તા અને પછી છેલે જજમાન આવતા આગ્રહ કરવા , જેવો મેમાન, એવુ જોર કરીને ખવરાવવાનુ. ખાવા વારા કરતા ખવરાવવા વાળા જોરુકા રાખવા પડ્તા કારણકે જે મેમાન ના મોઢા મા લાડવો મુકો એ મેમાન પણ સામે તમને અડધો લાડુ ખવરાવે, ટુક્ડે ટુક્ડે એકાદ ડોલ લાડુ ખાવા પડે. પણ તેદી માનાહ ખાધે લોઠ્કા હતા. હવે તો થઈ ગ્યા છે બુફે.ઉભા ઉભા ભરડ ભરડ ભઈડે રાખવાનુ. અમારી બા ને આ બુફે વિશે જમવાનુ પુછો તો ક્યે હારુ રખડી રખડી ને વાઘરી ની જેમ ખાવાનુ. શુ ખાવુ ને શુ નહિ. અડ્ધા ભુઇખા રહી આમા તો.


બાકી લગન કેવા થાઈ છે એ પછી ક્યારેક વાત...લ્યો ત્યારે હમણા મગ નો શિરો જાઈપટો છે એ પચાવી લવ . તમ તમારે વાસી પિઝા ને ચલુપા ના ઓડ્કાર ખાધે રાખો..

સુગર કોલેસ્ટોરલ ની ઍક બે ને ત્રણ

 અમારે રાજ઼કોટ ના માણસો ને ખાઉધરા નો કેવાય? ઢીંઢા ભાંગી નાખે. શોખીન કેવાય. જો તમને ખાવાની ખબર પડ્તી હોઈ અને ખાતા આવડતુ હોઈ અને ખાઈ શકો ઍવુ પેટ હોય તો મળો અમારા ભટ્ટભાઈ ને. રાજકોટ મા ક્યા કેવુ કેટલુ ક્યારે અને શુ મળે ઈ જાણવુ અને માણવુ હોઈ તો. ખાવાનુ નામ પડે અને ઍને ખબર નો પડે ઍમા માલ નહી. તો હાલો આંટો મરાવૂ. સૌથી પેલા તો સવાર મા શુ ખાવુ છે?  વણેલા ગાંઠિયા . પાપડી સાથે લીલા તળેલા મરચા ને કાચા પોપૈયા ના સંભારા ની ઈચ્છા રાખતા  હો તો  આવી જાવ સરદારનગર મેઇન રોડ પર પટેલ ની દુકાને, ઍના ગાંઠિયા ઍવા દાઢે વરગે કે અમૂક ને તો દાતણ પછી ને પેલા ગાંઠિયા જોય તયે બાથરૂમ આવે. જો તમે હાઇ ફાઇ માણહ હો તો લગાઓ હોટલ ઇંપીરીયલ પૅલેસ નો ઉપમા. લુખે લુખો ૨૫૦ હાઈલો જાઇ. હા તમારે હેલ્થ બેલ્થ ની કાઇ માથાકુટ નો હાય તો રાજકોટ મા સસ્તુ ને સ્વાદિસ્ઠ  ગરમા ગરમ પુરી અને બટેટા નુ શાક  લગભગ બધે મળે. બાકી જો તમને ડૉક્ટર આભડી ગ્યો હોઈ ને સુગર કે કોલેસ્ટોરલ બતાવી દીધુ હોઈ તો વયા જાવ રેસ કોર્સ  ન્યા બધુય હેલ્થી મળે જેમકે, તાજા જ્યુસ, ફણગાવેલા કઠોળ, નિરો,કડવુ કડિયાતુ અન બીજુ બધુય. બાકીઍસ્ટ્રોન સિનેમા સામે ભૂરા ના ગરમા ગરમા થેપલા ને કડક મીઠી ચા ઈ ની વાત  જવા દ્યો. વળી પાછી કઈક ખાટા મીઠા ની ઈચ્છા હોઈ તો યૂનિવર્સિટી રોડ પર આવી જાવ, આયા મળશે ગરમા ગરમ ખાટા ઢોકળા.

ધરાઈ ગ્યા? આતો હજુ થોડુક છે, બાકી માવડી ચોકડી ના પૌવા બટેટા, જાગનાથ જૈન દેરાસર ના ખાખરા, શિયાળા મા હલવાસન, પ્રખ્યાત પોરબંદર ની ખાજલી, ઍટ્સેટરા ઍટ્સેટરા....

બાકી ઘરે તો કા ઘઉ ના મોટા તાજા માખણ નાખેલા રોટલા, કે ભાખરી, તાજુ ઠંડુ દહી, ગોળ, અને હા,ચંદન કટોરી (નાગરો આવુ સરસ નામ સાંજ ની જૂની રોટલી ની સવારે વઘારે ઍને આપે), ને સી. સોમભાઈ ની ૩૪ નંબર ની બનેલી કડક મીઠીચહા.

બોલો કાઇ બાકી રહી ગ્યુ?

આતો થઈ સવાર ની વાત. બપોરે ની વાત હવે ટાઢા પોરે...

There is no Free Lunch. પણ રાજકોટ માટે ખોટુ પડે

આમ તો કાઠીયાવાડ મા બે ચાર કિલોમીટર ગમે તે મારગ હાલો, કા એકાદ બાપુ ની દેરી હોઇ અને કાતો હોઇ નાનુ મોટુ મંદિર, સદાવ્રત નો રોટ્લો અને ઓટ્લો તો મળે જ મળે. અને બાકી કાઇ નો હોઇ તો ગમે એ ખેતર- વાડી મા વયા જાવ, પટેલ ખેડુત તમને હેય તારે ટાઢુ ટાઢુ પાની પાઇસે અને રોટ્લા નુ પણ પુછ્શે. અને જો હા પાડો તો પોતાના ભાતમાંથી રોટ્લા ને છાસ ને જે કાઇ હોઇ એ તમને આપતા વિચારશે નહિ. આવી છે આપણી ભોમકા.

અને આવી પ્રથા રાજકોટ મા પણ જોવા મળે. રાજકોટ મા દાનવીરો ચલાવે છે, હરતુ ફરતુ અન્નક્ષેત્ર, બોલબાલા ટ્રસ્ટ. મારા વાલીડા માણસો ને ગોતવા નીકળે, કે ભાઇ કોઇ ભુયખૂ નથી ને, ગોતી ગોતી ને જમાડે. આખા રાજકોટ મા એ ની રિક્ષાઓ સવાર સાંજ હાલતી જ હોઇ. છેને બાકી ભાયડા? સાંભાળ્યુ છે ક્યાઇ?

આવુજ કાઇક ઈસ્કોન વાલા ચલાવે છે. હાલો બપોરે અને સાંજે તો કોઇક તમારો હાથ ઝાલે, પણ સવાર નુ શું?, તો આવી જાવ વેલી સવારે કિસાનપરા ચોક મા, ઈસ્કોન વાલા તમને ગરમાગરમ પુરી અને શાક ખવરાવે. બિલકુલ મફત. કેવુ છે કાઇ?

બાકી જો તમે Health Consious હો ને સવારે Race course દોડવા આવવુ હોઇ, તો વ્હેલિ સવાર મા આયા આયુર્વેદિક ઓસડિયા થી ભરપુર કડ્વા કડિયાતા ના Stall વાળા મફત પ્યાલો પાવા ઉભા જ હોઇ. અને સાથે સાથે આપે એક સદવિચાર નિ કાપલી.

બોલો બીજે કયાય મળે આવુ? આના માટે તો રાજકોટ જ આવુ પડે.તો કરો કંકુ ના અને કઢાવો ટિકસુ રાજકોટ ની...

જયાં દી મા ૪ વાર ખવાય, ૩ વાર નહાવાય, ૨ વાર સુવાય એને મારૂ રાજકોટ કહેવાય

If you are not from Rajkot you will wonder what the hell above post title talking about

let me elaborate ...

૪ વાર ખવાય

• હેય તારે વહેલી સવારમા રાજકોટ ના આખા મરી નાખેલ ગરમા ગરમ વણેલા ગાઠિયા સાથે કાચા પોપૈયા નો સમ્ભારો હોઇ ને હેય તારે લીલા મજાના તિખા તિખા મર્ચા હોઇ ,
• અને બપોરે ગરમા ગરમ ઘઊના (wheat) ના મોટા મોટા રોટલા હોઇ ને હારે હોઇ રીંગણા બટાટા નુ ભરેલુ શાક, ને કોબીચ નો સંભારો, ને તાજે તાજા મુળા, કાકડી (cucumber), અને તાજુ બનાવેલુ ગોંડલ ના ઘોલર મરચાનૂ અથાણુ, અને છેલે મઘમઘતા સોડમદાર બાસમતિ ભાત (Ride) ને સાથે હોઇ જબરદસ્ત કોકમ ને લીંબુ નાખી ને વઘારેલી તુવેલ ની દાલ હોઇ ને એની માથે કાઠિયાવાડી બરફ જેવી ઠંડી છાસ હોઇ ( ભાઇ ભાઇ ભુકા બોલાવી દય્યે હો કે))
• અને ચાર વાગે પાછા હેય તારે ફનગાવેલા (sprouted) મઠ (Kind if Lentil) ને લીલા મરચા ને થોડુક લિમ્બુ નાખીને બનવેલા હોઇ , સાથે હોઇ ગરમા ગરમ રાજકોટ ની કડક મીઠી ચા (tea)
• ને પાછુ સાંજે હેય તારે ઘી હાલતુ થાય એવી ગરમા ગરમ કાઠીયાવાડી ખીચડી ને જાર કે બાજરના જાડા જાડા લુખા ખવાઇ જાઇ એવા ચુલે ચડેલ રોટલા હોઇ, ને રાજકોટ ઇસ્પેશીશ્યલ તાજે તાજી પાડેલ સેવ સાથે ટમેટા નુ શાક હોઇ, ને ભઠ્ઠે સેકેલ મીઠા મીઠા કૂના કૂના રીંગણા અને જાજુ આદુ ને મરચા નાખીને ને વઘારેલ રીંગણાનો (EggPlant) ઓળો હોઇ અને સાથે ટાઢી ટાઢી છાસ (butter milk)
  આમતો રાજકોટ વાલા પાંચ વાર જમે પણ , રાત્રે દસ વાગે Racecource Ringroad પર જાઇને પટેલ નો ૨૫૦ ગ્રામ ફ્રેશ સીજનલ સિતાફલ નો Ice Cream ખાઇ જાઇ એને ભોજન ગણાવુ તો તો રાજકોટ મા મને ધીબી નાખે, મોટા.

૩ વાર નહાય

• એલા પન ત્રન વાર કેમ?
  એમા મોટા એવુ છે ને કે સવારે Racecourse રખડવા જાઇ , ન્યા થોડાક ખેલ કરે, માનસ થાકી જાઇ કે નહી. નાવુ તો પડે ને એટલે ઇ સવાર મા એક્વાર થયુ. પાછુ બપોરે દુકાન ધંધા બંધ કરીને ઘરે આવે, એટલે રાજકોટ ની ૪૦ દેગ્રી મા જણ પરસેવે રેબઝેબ થઈ ગયો હોઇ નાવુ પડે ને પાછુ, તો જ બપોરે સરખી બે ત્રણ કલાક ખેંચી (afternoon nap) શકાય ને. ઇ બીજીવાર થયુ. અને મોડી સાંજે પાછા Racecourse ઉપર સીન સપાટા કરવા હોઇ તો Fresh થાવુ પડે ને એટલે નાવુ પડે ત્રીજી વાર. કેમ બરોબર ને?

• આખા રાજકોટ ના માણાહ ને એક સાથે જોવા હોઇ તો તમારે Morning ૪ (A.M) વાગે ઉઠવુ પડે. રાજકોટ મા જાણે તાજો (Fresh) Oxygen ખાલી Ring Road પર કેમ મલતો હોઇ એમ માણાહ ટુટી પડે. કીડી (Ant) ને traffic સિગ્નલ પર ઉભુ રેવુ પડે એટલો Traffic હોઇ, છેલ્લા કેટલા વરસો થી તો સવારે પોલિસ ને અંદર નો Two Lane Road Public Walking માટે બંધ કરવો પડે છે. દાંત કાઢવાવાલા (Laughing Club) , ફેફ્સા ફાડવાવાલા (Baba Ramdev), સીન સપાટાવાલા (ગામમા કહેવા થાય એટલે) , મફત કડવા કડિયાતા ના સ્ટોલવાલા, તાજા ફણગાવેલ કઠોળ (Lentils) વેંચવાવાલા, તાજા મોસંબી (Orange), સફરજન (Apple), અનાનસ (Pineple) નો જ્યુસ વેંચવાવાલા નો તો ટુટો નહિ. હા નિરો (Its kind of fresh coconut juice) નુ કેન્દ્ર તો ખરુજ. અને સાથે ભજિયા ગાંઠિયા, બિજા નાસ્તા વાલા તો હોઇ જ. ૧૫ થી ૮૫ સૂધીના બધાય હેય તમારે Racecourse ની ફરતીકોર હડિયું કાઢતા હોઇ,સવાર મા ઇ જોવાનો મજોજ જુદો છે. શેર લોહી ચઢી જાઇ ,ભાઇ ,ભાઇ.

૨ વાર સૂવાય

• કેટલાક ને આંચકો આવે તો ભલે આવે પણ રાજકોટ મા માણાહ બપોરે હેય તારે બપોરા (લુન્ચ) કરી ને જ્યા મલે ન્યા સોડ તાની જાય. સુઇ જાય. તડકા બહુ પડે ને ભાઇ સૂ કરે. કોક નૂ લોહી પી ને ખુંવાર મરવા કરતા શાન્તિથી સુઇ નો જાઇ. પટેલ ના ભાભા લીલો લિમડો ગોતીને નીચે હેય તારે જુના વાન ન ખાટલા મા લાંબા થાય ને બે ત્રન કલાક ખેંચી લ્યે તો મજૂર માણાહ હોઇ એ રેક્ડા નીચે લંબાવી દયે, ને શેઠિયા માણાહ AC ચાલુ કરીને ઘોલકીયા કરિ જાઇ ભાઇ. જો ભુલે ચુકે બહારગામનો માણાહ બપોરે રાજકોટ પહોંચે તો એને કોઇ નો સાચવે, એ તો સન્ધુય બંધ ભાળે. રાજકોટ બપોરે ૧ થી ૪ તો સૂઇ જાઇ જાને ભેંકાર રાત નો પડી હોઇ. કાગડો કે ચક્લુય નો ફરકે
• અને રાત્રે પટેલ નો ૨૫૦ ગ્રામ Ice Cream નાખીને મોડે મોડે ૧૨ કે ૧ વગે સૂવા જાઇ. જુવાનીયા તો મારા બેટા ૨ , ૩ વાયગા સુધિ Race Course road પર ટળવળતા હોઇ ને પોલિસ કાઢે તયે ઘર ભેગા થાઇ. આવુ છે ભાઇ

બાકી તો બીજુ શુ કેવુ, રાજકોટ ની કડક મીઠી ચા (tea) તો તમારે આખો દી હાઇલે રાખે

બોલો કેવુ છે કાઇ રાજકોટ માટે? મારો comment...